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りんごとクリームチーズのマフィン
ふわっと軽い仕上がりのマフィンです。
その他のフルーツで作るのもよし、ハムやチーズを入れてお食事マフィンにするのもよし。
マフィンはいろいろアレンジできるのがイイですね♪
【材料】
（マフィンカップ5個分）
薄力粉…120ｇ
ベーキングパウダー…小さじ１
無塩バター…50ｇ
グラニュー糖…50ｇ
卵…1個
牛乳…60cc
りんご 1/2個
（りんご用）グラニュー糖…少々
ブランデー…小さじ1
クリームチーズ…20ｇ
※りんご、クリームチーズの量はお好みで
【ポイント】
りんごは1cm角ぐらいに切って、グラニュー糖と一緒に鍋に入れて弱火～中火で火を通す。
（⇒炒めるときにバターやシナモンを少し入れると、とっても良い香りがします）
少し柔らかくなったらお皿に移してブランデーをふって冷ます。
【焼き時間】
180℃オーブンで25～30分
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